Uova e ovoprodotti freschi e controllati

L’uovo è un alimento nobile per natura. Può essere consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. Qualcuno lo considera il cibo più nutriente al mondo, altri lo temono per il contenuto in colesterolo, altri ancora ne apprezzano la versatilità in cucina.

Sarà forse per la ricchezza in proteine, grassi buoni, ferro, zinco e vitamine, ma qualunque rapporto ci leghi ad esso, non possiamo certo negare la sua universale importanza nell’alimentazione umana.

Il commercio delle uova richiede la massima attenzione e protezione affinché possano giungere sulle tavole dei consumatori in tutta la loro integrità, infatti è regolamentato da una serie di rigide direttive nazionali e comunitarie.