Salumi per i palati più raffinati

In Italia esistono numerose tipologie di salumi, legati a culture e tradizioni diverse tra loro che, utilizzando tagli di carne diversi, ci forniscono ricette antiche risalenti a tempi molto lontani.

La gastronomia italiana si identifica perfettamente con un tagliere di affettati, pietanza tipica apprezzata per il gusto stuzzicante che regala ad ogni morso.

Esistono salumi insaccati e no, salumi crudi e cotti, affumicati e non affumicati, possono essere serviti la mattina su un buffet per colazione o il pomeriggio come aperitivo, tanto come antipasto quanto come piatto unico accompagnato solo da pane e vino.